平飼い飼育
白身には強い弾力があり、
驚くほどすっきりとした味わい。
臭みや癖のない爽やかな後味が特徴です。
白身
卵黄は非常に濃厚でまろやかな味わい。
たまごかけご飯、半熟の目玉焼きなど、
生か半熟でどうぞ。
黄身
生か半熟で、
おいしく召し上がれ。
輝翔卵取扱店にて販売中
1パック10個入 880円(税込)
消費者の方に安心してお召し上がりいただけるように、
定期的にサルモネラ菌検査を実施しています。
輝翔卵の美味しさの理由
四つのこだわり
飼料
へのこだわり
美味しさを引き出すために
主流の大豆ﾐｰﾙやﾄｳﾓﾛｺｼに、魚粉飼料を多く与え、さらに海藻・胡麻・小麦等を配合して、濃厚でまろやかな味を引き出します。
カロテノイド類を含んだ飼料
人の体で作れないｶﾛﾃﾉｲﾄﾞ類を飼料に配合することで、輝翔卵には、体に嬉しいカロテノイド類が豊富に含まれます。
配合飼料：ﾌｧﾌｨｱ酵母(ｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝ) ﾊﾟﾌﾟﾘｶ(ｾﾞｱｷｻﾝﾁﾝ）ﾏﾘｰｺﾞｰﾙﾄﾞ(ﾙﾃｲﾝ)昆布(ﾌｺｷｻﾝﾁﾝ)等
水
へのこだわり
ナノバブル水素水の飲料水
ナノバブル水素水は、人の飲料水としても広く利用されています。
深井戸水（検査済のおいしい水）をナノバブル水素化して鶏の飲料水として与えています。この水は、酸化を抑え、浸透力にも優れています。家畜の飲料水には多くの成果が確認されています。
いつでも自由に水が飲める
鶏がいつでも自由に、清潔なおいしい水が飲める環境を整えています。
環境
へのこだわり
平飼い飼育で動物福祉を推進
アニマルウェルフェアの考え方で、自由に動き回れる環境で飼育し、砂浴びや木止まり等、本来の習性に沿った環境でストレスを与えないように、大切に育てています。
健康
へのこだわり
腸内環境は、良質な卵につながる
乳酸菌及び酪酸菌、糖化菌などを与えることで、腸内環境が整えられ、高品質で美味しい卵『輝翔卵』が生まれます。
美味しいたまごは、
『健康』な鶏から生まれる。
地面で自由に動き回って、砂浴びや木とまり、自由に水飲みや羽ばたきができる自然に近い環境で飼育しています。鶏本来の習性に沿った環境で、上質な高級品質の卵だけにとことんこだわっています。
輝翔卵に含まれる
カロテノイド
カロテノイド類を多く含む黄身
輝翔卵の黄身には、人の体に良い働きをするカロテノイド類が豊富に含まれています。ぷっくり盛り上がった黄身は、色鮮やかな濃いオレンジ色で深い味わいが楽しめます。白身は甘味があり、まろやかな味になっております。
また、安心して卵をお召し上がりいただく為、定期的にサルモレラ菌の分析（日本食品分析センター）を行っております。
カロテノイドとは
カロテノイドの代表的なものとしてβカロテン類とキサントフィル類(ルテインやアスタキサンチン等)があります。これらは活性酸素の発生を抑え、取り除く作用を持っています。活性酸素の働きで作られる過酸化脂質が引き起こす動脈硬化を予防したり、老化やがんの発生に対しても効果があると考えられます。
[出典]厚労省生活習慣予防のための情報サイトより抜粋
輝翔卵 烏骨鶏
烏骨鶏卵は栄養価も高く、健康維持に珍重されております。烏骨鶏は年間の産卵数が非常に少ない上、大量飼育生産も難しいため高価で貴重な卵です。
特に平飼いでの烏骨鶏は、月に10個程産卵すると孵化準備で 抱卵し てしま いますので、産卵数は少なくなります。烏骨鶏は柔らかい毛におおわれ、皮膚や肉は真っ黒ですが、 卵の黄身の割合は多く濃厚です。
一般卵と比べるとコレステロールを下げる働きの不飽和脂肪 酸が多く含まれます。輝翔卵烏骨鶏の飼料は輝翔卵と同一物を使用しているので、格別の味になっております。是非ご賞味下さい。
動物福祉とは
Animal Welfare
アニマルウェルフェアとは
アニマルウェルフェア(動物福祉)とは、「快適性に配慮した家畜の飼養管理」と定義され、国際的に普及が進んでいる考え方です。基本的な考え方には、「五つの自由」が指針として示されています。
｢五つの自由(国際的な基本理念)｣
①飢え、渇き及び栄養不良からの自由
②恐怖及び苦悩からの自由
③物理的、熱の不快さからの自由
④苦痛、傷害及び疾病からの自由
⑤通常の行動様式を発現する
[出典]農林水産省HP
アニマルウェルフェアに配慮した家畜の飼養管理の基本的な考え方について
生産性向上、安全・安心にもつながる
家畜のストレスや怪我、疾病を減らし、家畜が健康であることによる安全・安心な畜産物の生産につながります。
たまごの豆知識
黄身と白身の個体差
平飼い飼育では、鶏は餌を自由に食べられます。
特に餌の中でも、大きな餌粒をこぞって食べます。
したがって、卵の色合いや味に多少の個体差が生じます。
卵の知られざる豆知識をご紹介します。
有精卵と無精卵
有精卵と無精卵では栄養価の違いはなく、受精卵は鶏の体温である38～39度前後になって胚芽分裂して、卵内で発育が進んでいきます。通常の冷蔵保存では受精卵は休眠しています。保温と適度な湿度によって21日目にひよこが誕生します。輝翔卵は無精卵です。
鮮度
新鮮な卵を簡単に見分けるためには、割って中身を見る事です。産卵直後の卵内には炭酸ガスが含まれています。そのため黄身も白身もこんもりと盛り上がっています。一方、鮮度が落ちた卵は、卵白が水様化した状態になります。また、薄い食塩水に卵を浸すと卵が浮き上がるようになります。
卵黄にかかる白い糸くず様物質（カラザ）
カラザは、卵黄両端に繋がる糸くずのように見え、卵黄をハンモックのように固定する役割を果たします。異物と誤解されてしまいますが、その正体は安心してお召し上がりいただける主要タンパク質（リゾチーム）で、卵黄の周りに着くものも見られます。
ハウユニット
新鮮な卵は卵白の盛り上がりが大きく、卵黄に高さもあります。これらはハウユニットという指標として、卵の品質判定基準に用いられます。72以上の数値が最高品位となります。輝翔卵のハウユニット測定値は93.7でした。
輝翔卵は
栃木県宇都宮市で
産まれました
輝翔卵の取扱店
▼店舗、自販機で販売しております
◎ピノキオ薬局 プラザ店 宇都宮市竹林町973-3 ☎028-600-7657
開局 月～金9：００～18：００ 土9:00から13:00 休日 日祝
◎自動販売機 宇都宮市陽東8-21-14 みんなのファーム
産みたて新鮮なおいしい卵を
いつでもお買い求めいただけるようになりました。
駐車スペースがありますので、
お車でもお気軽にご利用いただけます。
みんなのファーム陽東
